「脳梗塞を予防」する可能性の高い食べ物はご存知ですか？医師が徹底解説！

「脳梗塞」とは？

脳梗塞とは、脳への血流が低下・途絶することで脳細胞が死んでしまう病気です。その脳細胞の機能が失われることで、うまく話せなくなったり(失語)、顔や手足が動かせなくなったり(麻痺)、しびれや感覚の違和感が現れたり(感覚障害)、とさまざまな症状が出現します。脳梗塞は発症早期の迅速な治療で症状を軽くできる場合もありますが、後遺症が残って生活に支障が出てしまうことも少なくありません。脳梗塞を含む脳卒中は、65歳以上で介護が必要になる原因の第2位であり、健康で自立した生活をつづけるためには脳梗塞を予防することは非常に重要です。
この記事では脳梗塞をどのように予防するかについて解説します。

脳梗塞を予防する可能性の高い食べ物

食事に関しては地中海食が脳梗塞の発症リスクを下げるという報告があります。地中海食はオリーブオイルや植物性食品（野菜、豆、果物）、少量の肉、少量の乳製品、中等量の魚、アルコールで特徴づけられる食事です。また動脈硬化の予防には、野菜や果物、豆・ナッツ類などの植物性食品や、DHAを多く含む魚類などを食べることが有効である、という報告があります。

青魚

イワシやサバなどの青魚はDHAを多く含み、LDLコレステロール(悪玉コレステロール)を低下させることで、脂質異常症を予防するといわれています。

野菜

野菜は第6の栄養素として注目されている食物繊維を多く含み、低カロリーでビタミンやミネラルなどを含むさまざまな栄養素を含みます。種類ごとに摂取できる成分が異なるため、葉物野菜や根菜類、藻類などいろいろな種類の野菜を食べるようにしましょう。

果物

食物繊維やビタミン、カリウムを多く含みます。カリウムはナトリウム(食塩)の排出を促進する効果があるといわれており、血圧を下げる効果が期待されています。腎臓が悪い方ではカリウムの排泄が不十分で高カリウム血症となってしまう可能性があるため、控えたほうが良いでしょう。また糖分も多いため、糖尿病の方も摂取には注意が必要です。

豆・ナッツ類

食物繊維、ミネラルに加え、植物性たんぱく質も摂取できる食品です。ミネラルなどの栄養バランスが良いだけでなく、肉類の代用にもなり、飽和脂肪酸など動脈硬化のリスクとなる成分の摂取を避けることができます。