1日5杯のコーヒーで「脳卒中」リスク増加 コーヒーは1日何杯までなら健康的かご存じですか?

マクマスター大学の研究員らは、お茶とコーヒーの摂取と急性脳卒中リスクの関連性を調査しました。研究には、32カ国142施設の参加者が含まれ、飲料の摂取量と脳卒中の関連性が分析されました。

その結果、1日5杯を超えるコーヒーの大量摂取は、脳卒中リスクを上昇させることが示されました。その一方で、お茶の摂取は脳卒中リスクの低下と関連があり、特に紅茶や緑茶を適量摂取することが有益であると考えられています。また、地域ごとの分析では、コーヒーの摂取が西ヨーロッパや北アメリカは脳卒中リスクの低下と関連していたものの、南アジアではお茶の摂取が逆にリスクを高める可能性が示唆されました。このような地域差は、飲料の種類や加工方法、文化的要因などが影響していると考えられます。

この研究は、多様な地域からのデータを用いた大規模な国際研究であり、脳卒中予防に関する重要な知見を提供しています。ただし、ケースコントロール研究であるため因果関係を確定することは難しく、飲料摂取量の測定が1回のみであった点や、砂糖やそのほかの添加物の影響を考慮できなかった点など、いくつかの限界もあります。そのため、さらなる研究が求められると考えられます。

コーヒーの適切な摂取量については、健康な成人の場合、カフェインの摂取上限を1日400mgとする国際基準が一般的です。これはマグカップ約3杯分（1杯約237ml）に相当します。一方、妊婦や授乳中の女性は300mg（約2杯）までに制限することが推奨されています。

適量のコーヒーは、健康に良い影響をもたらす可能性があります。例えば、コーヒーに含まれる抗酸化物質は炎症を抑えたり、心血管疾患のリスクを低減させたりする可能性が指摘されています。また、適度なカフェイン摂取は集中力の向上や疲労感の軽減にも役立ちます。ただし、過剰摂取は不眠や動悸、胃の不快感を引き起こすため注意が必要です。個人の体質やライフスタイルに合わせて適量を守ることが重要です。

今回の研究では、お茶やコーヒーの摂取量と急性脳卒中リスクとの関連が報告されました。今後のさらなる研究が必要であるものの、適量のコーヒーがリスクの低下と関係している可能性が示唆されたわけですが、嗜好品が生活習慣病と関係しているという観点は非常に興味深いです。以前は、フランス人を対象にした研究でワインが健康に役立つかどうかということが報告されたこともあります。適量のコーヒーを万人に勧めるわけではありませんが、自分の好きな飲み物・食べ物が生活習慣病のリスクとどう関わっているかを一度見直してみてはいかがでしょうか。