「ビタミンDが不足すると現れる症状」はご存知ですか？不足しやすい人の特徴も解説！

「ビタミンD」とは？

ビタミンDは脂溶性のビタミンで、キノコ類に含まれるビタミンＤ2（エルゴカ ルシフェロール）と魚肉及び魚類肝臓に含まれるビタミンＤ3（コレカルシフェロール）の２種類があります。 ビタミンDは、食品から摂取できるだけでなく、日光（紫外線）にあたるとビタミンDの前駆体であるプロビタミンD（エルゴステロール、7－デヒドロコレステロール） をビタミンＤ2（エルゴカ ルシフェロール）、ビタミンＤ3（コレカルシフェロール）へ変換することができる特徴があります。

ビタミンDの一日の摂取量

・目安量について 成人（18歳以上）:9.0 µg/日 ・耐容上限量 成人（18歳以上）:100 µg/日

ビタミンDが不足すると現れる症状

くる病

小児がビタミンDが 欠乏すると、カルシウムやリンが不足して骨を形成する過程で石灰化がうまくいかず、弱い骨が作られる病気です。 骨基質をコーティングする骨塩（カルシウムやリン）が不足するので、骨が弱く、やわらかく、曲がりやすくなります。 身長の伸びが悪いなどの成長障害や、頭蓋ろう（頭蓋骨のへこみ）、乳歯出現の遅れ、O脚やX脚などがみられます。

骨軟化症

成人がビタミンDが欠乏すると、骨や軟骨の石灰化障害によって、類骨（石灰化していない骨基質）が増加する病気です。 骨が弱くなり骨折しやすくなったり、骨を維持する筋肉や関節に負担がかかるため痛みが出たり脊柱の変形などの症状があります。

骨粗鬆症

骨粗鬆症とは骨量（骨密度）が減って、骨の質が低下することで骨がもろくなり、骨折しやすくなる病気です。 骨折は寝たきりや要介護状態のきっかけになりやすく、骨粗鬆症が進むと軽い転倒や衝撃でも大きなダメージを受ける場合があります。

ビタミンDが不足しやすい人の特徴

日光（紫外線）にあたる時間が少ない

在宅勤務など室内で過ごす時間が長く外に出る機会が少ない方や、高齢者が該当します。 外に出る機会が極端に少ない人は、ビタミンDの合成が十分に行われないため不足しやすいです。 年齢が上がるほど、体内でのビタミンDの合成能力は低下するため、ビタミンＤが不足してしまいます。

ビタミンDを含む食品を食べる頻度が少ない

ビタミンDは、肉類にはほとんど含まれておらず、魚類やきのこ類に多く含まれています。そのため、肉中心の食生活を送る人や、魚やきのこを日常的に食べる習慣がない方は、ビタミンDの摂取量が不足しやすくなります。特に、現代の食生活ではファストフードや加工食品の利用が増え、魚やきのこが食卓に並ぶ頻度が減少していることが指摘されています。

脂質をあまり摂らない

ビタミンDは脂溶性ビタミンのため、油を使った調理法にすることで吸収がよくなります。 そのため、普段脂質の摂取を控えている方や病気で脂質制限をしている方などはビタミンDの吸収が低くなります。