「コーヒーは痛風予防に効果的」は本当なのか コーヒー牛乳でも効果はある？ 肝臓専門医が解説

佐藤先生

結論として、コーヒーは尿酸値を下げて、痛風を予防する可能性があると言われています（※1,2,3）。

佐藤先生

残念ながら、コーヒーが尿酸値を下げて痛風を予防するメカニズムははっきりしていません。しかし、コーヒーに含まれるカフェインやポリフェノールの一つであるクロロゲンの働きによって尿酸値が下がっているのではないかと言われています（※2,3）。

佐藤先生

これまでの研究の結果では、コーヒーを飲まない人と比べて、コーヒーを1日に1〜4杯（1杯100ml程度）飲む人は痛風の発作のリスクが、男性だと最大57％、女性だと最大40％程度低くなったと報告されています（※2,3）。

佐藤先生

コーヒー牛乳と尿酸値や痛風の発作の関係について研究はあまりないのではっきりとはわかりませんが、牛乳は尿酸値を下げる飲み物であると報告されています（※1,4）。そのため、コーヒーに加えて、コーヒー牛乳も尿酸値を下げて痛風のリスクを低くするかもしれません。

佐藤先生

脂肪分の多い食品は尿酸値を上げて痛風のリスクを高めやすいので、脂肪分の少ない低脂肪乳や無脂肪乳を使用したコーヒー牛乳だとより尿酸値が下がりやすく、痛風の予防にも効果的かもしれません。実際に、無脂肪乳は最大で46％痛風のリスクを減少させる可能性があったことが報告されています（※4）。

佐藤先生

残念ながら緑茶、紅茶、スポーツドリンク、エナジードリンクなどは尿酸値を下げず、痛風の発作のリスクを下げるという報告はほとんどありません。むしろ、ローヤルゼリーを含むエナジードリンクや多くの健康食品の飲料は尿酸値を上げることが多く、痛風のリスクが上がってしまうかもしれないので、飲み過ぎないように気をつけてください。

佐藤先生

はい。カフェインがほぼ含まれていないデカフェやカフェインレスのコーヒーでも尿酸値を下げる可能性があります（※2）。

佐藤先生

はい。デカフェやカフェインレスのコーヒーは尿酸値を下げる可能性がある上に、痛風の発作のリスクも減少させる可能性があると言われています。実際に、デカフェのコーヒーを毎日飲んだ人は痛風の発作のリスクが最大で23％減少したと報告されています。

佐藤先生

いいえ。カフェインを微量でも摂取すると体調が悪くなる人は、デカフェやカフェインレスコーヒーを含めてコーヒーの摂取は控えたほうが好ましいでしょう。カフェインが苦手な人は、代わりに水を多めに飲んだり、先ほど紹介した低脂肪などの牛乳を飲んだり、果糖などの糖分が含まれていないクエン酸飲料を飲んでも尿酸値を下げて痛風発作のリスクを下げられるかもしれないので、無理してコーヒー飲料を飲まずにほかの飲み物も検討してみてください（※1）。