「カリウムを摂りすぎると現れる症状」はご存知ですか？管理栄養士が解説！

「カリウム」とは？

人体に必要なミネラルの一種で、成人の体内には約120gから200gが含まれています。遊離イオンやリン酸塩、たんぱく質との結合体としてそのほとんどが細胞内にありますが、ごく一部は血液やリンパ液などの体液(細胞外液)や骨にも含まれています。 細胞内液の浸透圧を調整して一定に保つ働きがあります。また神経の興奮性や筋肉の収縮に関わっており、体液のpHバランスを保つ役割も果たします。さらに体内の過剰なナトリウム(塩分)を尿として排出する働きがあるため、高血圧を予防する効果があるとされています。

カリウムの一日の摂取量

必要なカリウムの量は、年齢や性別によって異なります。
「日本人の食事摂取基準(2025年版)」
生活習慣病の予防を目的とした目標量
成人男性(18歳以上):3,000mg以上/日
成人女性(18歳以上):2,600mg以上/日
また2012年に公表されたWHOのガイドラインでは、生活習慣病予防のために男女とも3,500mg/日を推奨しています。

カリウムの効果

高血圧の予防

腎臓でのナトリウムの再吸収を抑え体内の余分なナトリウムの排泄を促すため、血圧を下げる効果があります。ナトリウム(食塩)の摂りすぎによって起こる高血圧や、高血圧によって起こる動脈硬化や心臓病、脳血管疾患などの予防・改善効果にもつながります。

むくみの予防・軽減

むくみは、体内の水分代謝が滞り、循環が悪くなることで引き起こされることがあります。水分の排出にはカリウムとナトリウムが密接に関係しており、特に塩分（ナトリウム）の過剰摂取は、体液濃度を一定に保つために体内に水分を溜め込み、むくみの原因となります。カリウムには、余分なナトリウムや水分を尿として排出する働きがあるため、むくみの予防や軽減に効果的です。この働きは腎臓を通じて行われるため、カリウムを適切に摂ることで体内の水分バランスを整えることが期待できます。

筋肉を正常に保つ

カリウムは筋肉の収縮にも関わっています。カリウムやナトリウムが細胞に出入りすることで電気信号が発生し、神経を伝って信号を伝達することで筋肉を収縮・弛緩させたりしています。このため、ナトリウムとカリウムをバランス良く摂ることは筋肉が正常に収縮することにつながります。

カリウムを過剰摂取すると現れる症状

過剰摂取による症状が出るのは、通常、腎機能が低下している場合に限られます。腎臓が正常に機能している場合、余剰なカリウムは尿として排泄されるため、一般的な食事によるリスクは非常に低いとされています。

吐き気

カリウムは細胞内の酵素反応を調整し、エネルギー代謝をスムーズに行うための環境を整える重要な役割を果たしています。しかし、過剰に摂取すると、消化器系への影響によって悪心や嘔吐といった胃腸症状が現れる場合があります。また、これらの症状はカリウムの欠乏によっても引き起こされることがあるため、原因を適切に見極めることが重要です。

脱力感

カリウムは体内の神経細胞と筋肉細胞の収縮を調整し、体内の電解質バランスを維持する役割を果たしています。筋肉の収縮が調節しにくくなり、脱力感や筋力低下などの四肢の症状が現れる可能性があります。この症状はカリウムの欠乏でもみられることがあります。

しびれ

カリウムの働きは筋肉の収縮や神経の情報伝達にも関わるため、筋収縮が調節できなくなり現れることがあります。

不整脈・心停止

カリウムは心臓の正常なリズムを維持するために不可欠です。血液中のカリウム濃度が高すぎたり低すぎたりすると、心臓機能の調節ができなくなり不整脈など心電図異常の症状が現れます。重篤な場合は心停止を起こすこともあります。

全身倦怠感

電解質異常により、だるさや倦怠感といった症状が現れることがあります。