納豆のアレルギーや疾患別の注意点とは？1日1パックを食べる前に知るべきリスク

管理栄養士に相談すべき納豆の摂取に関する注意点

納豆は健康的な食品ですが、すべての方に適しているわけではありません。特定の状況下では、摂取を控えたり、量を調整したりする必要があります。

医療的配慮が必要な場合

前述のとおり、ワルファリンなどの抗凝固薬を服用している方は、納豆の摂取を避ける必要があります。ビタミンKが薬の効果を著しく低下させてしまうためです。同様に、ビタミンK拮抗薬を使用している方も、医師の指示に必ず従ってください。

腎臓病でカリウム制限を受けている方は、納豆の摂取量に注意が必要です。納豆にはカリウムが多く含まれているため、過剰摂取は避けなければなりません。透析を受けている方も、リンの摂取制限がある場合があるため、管理栄養士に相談することが重要です。

痛風や高尿酸血症の方は、プリン体の含有量を考慮する必要があります。納豆は「低〜中程度のプリン体含有量」の食品に分類されますが、過剰摂取は避けるべきです。一般的に健康な方であれば適量（1日1パック目安）は問題ありませんが、症状が重い場合や、医師から食事制限の指示がある場合は、その指導に従ってください。

アレルギーや不耐症への対応

大豆アレルギーのある方は、納豆も食べることができません。大豆アレルギーは、子どもに多く見られますが、成人でも発症することがあります。納豆を食べた後に、じんましんや腹痛、呼吸困難などの症状が現れた場合は、速やかに医療機関を受診してください。

発酵食品に含まれるヒスタミンに敏感な方も、納豆で症状が出ることがあります。頭痛や発疹、消化器症状などが現れた場合は、納豆の摂取を控え、医師や管理栄養士に相談することが推奨されます。

納豆の独特な香り成分が、体質的に合わない方もいらっしゃいます。無理に食べる必要はありませんので、ほかの大豆製品(豆腐、豆乳、味噌など)で栄養を補うことを検討しましょう。管理栄養士に相談すれば、個人の体質や好みに合わせた食事プランを提案してもらえます。