「成長ホルモンの分泌を増やす食べ物」はご存知ですか？医師が徹底解説！

　公開日:2026/05/09

成長ホルモンの分泌を増やす食べ物とは？メディカルドック監修医が解説します。

※この記事はMedical DOCにて『「成長ホルモンを増やす方法」はご存知ですか？増やす食べ物やサプリメントも解説！』と題して公開した記事を再編集して配信している記事となります。

監修医師：
伊藤陽子（医師）

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浜松医科大学医学部卒業。腎臓・高血圧内科を専門とし、病院勤務を経て2019年中央林間さくら内科開業。相談しやすいクリニックを目指し、生活習慣病、腎臓病を中心に診療を行っている。医学博士、産業医、日本内科学会総合内科専門医、日本腎臓学会腎臓専門医、日本透析医学会透析専門医、日本東洋医学会漢方専門医、日本医師会認定産業医、公認心理師。

目次 -INDEX-

「成長ホルモン」とは？
成長ホルモンはどこから分泌されるの？
成長ホルモンの働き（役割）
成長ホルモンの分泌を増やす食べ物
「成長ホルモンを増やす方法」についてよくある質問
- 成長ホルモンを増やすツボについて教えてください。
まとめ成長ホルモンの分泌には十分な睡眠と運動が大切！
「成長ホルモン」と関連する病気
- 内分泌系
「成長ホルモン」と関連する症状
- 関連する症状

「成長ホルモン」とは？

成長ホルモン（GH）は、骨の長さが長くなること、身長が伸びることに最も影響を与えている重要なホルモンです。しかし、身長だけではなく他にも重要な役割があります。

成長ホルモンはどこから分泌されるの？

成長ホルモンは脳内にある下垂体から分泌されます。

成長ホルモンの働き（役割）

成長ホルモンは、骨に対して成長させる、骨量を保つように働きかけること以外にも働きがあります。この働きについて詳しく解説しましょう。

成長促進作用

成長ホルモンの作用の多くはソマトメジン（IGH-I）を介して発現されます。GH、IGH-Iの作用により骨端で軟骨細胞を増殖、石灰化させることで骨を伸ばします。

ソマトメジン（IGH-I）分泌促進

成長ホルモンは肝臓で産生されるIGH-Iの分泌を促進させる働きがあります。このIGH-Iを介して様々な作用が発現されます。IGI-Ⅰは成長促進作用の主体であり、骨、筋肉、内臓や造血系などあらゆる細胞の増殖・分化を促進します。

糖代謝に対する作用

GHは糖代謝において抗インスリン作用を持ち、筋細胞や脂肪細胞においてグルコースの取り込みを減少させ、肝臓からのグルコース放出を促進させます。このため、血糖値が高めとなりやすいです。

脂肪分解促進作用

GHは、脂肪組織での中性脂肪の分解を促進し、その結果として遊離脂肪酸が増加します。

電解質代謝への作用

GHは、腎臓でのリン酸塩の再吸収を促進し、腸管からのカルシウムの吸収を促進させます。これらの作用により、血中カルシウム濃度を上昇させます。

成長ホルモンの分泌を増やす食べ物

成長ホルモンの分泌を増やすことは、大人では容易ではありません。分泌を増やしやすいと言われる食べ物も一時的なものであることが多く、注意が必要です。

タンパク質の摂取

アルギニン、グルタミン、オルニチンといったアミノ酸の摂取がGHの分泌を増やすことがこれまでの報告で分かっています。このため、アミノ酸の源である蛋白質をとることが大切です。肉、魚、ナッツ類や豆類、乳製品などがおすすめです。これらの食材を食事に取り入れてみましょう。

糖分が多い食べ物を減らす

インスリンの分泌が多いとGHの分泌が妨げられます。糖質の摂取は血糖値を急速に上昇させ、インスリンの分泌を促します。そのため、糖分の摂取を減らすことがGH分泌を促すことにつながります。

軽い絶食

インスリンが低い状態でGHの分泌が増えやすいことが分かっています。1日の中で12〜14時間程度の軽い絶食でもGHが増える可能性があります。しかし、絶食が低血糖などの健康被害を及ぼすこともあり、特に糖尿病の治療中の方などでは注意が必要です。治療中の場合には、自分が軽い絶食をしても問題ないか担当医へ聞いてみてから取り組みましょう。