「黒烏龍茶」で太りにくくなる理由はご存じですか? 脂肪の吸収を抑える効果を解説!

梶谷さん

私達が普段食べる食材の中には、脂質という体を作るエネルギー源になる栄養素が含まれています。ヘルシーな食材にも脂質は含まれていますが、脂っこい料理の中にはより多くの脂質が含まれています。私達が食べた食材は体内で吸収され体をつくる事や、生きていくためのエネルギー源として利用されます。しかし、たくさん食べすぎるとそれらの役割に使われずに脂肪として体に蓄積されていきます。この脂肪が過剰に蓄積された状態を肥満といいます。

梶谷さん

はい。黒烏龍茶に含まれているウーロン茶重合ポリフェノールという物質が脂肪の吸収を抑えてくれます。詳しく説明すると、脂肪はリパーゼという消化酵素によって分解され、小腸で吸収されます。ウーロン茶重合ポリフェノールはリパーゼの働きを阻害してくれるため脂肪の吸収を抑えられ、吸収されなかった脂肪が体外に排出されるのです。

梶谷さん

ポリフェノールはほとんどの植物に含まれる成分でたくさんの種類があります。アントシアニン、カテキン、イソフラボンもポリフェノールの一種ですね。個々の成分によって機能は異なるため、ポリフェノールが多く含まれているからといってウーロン茶重合ポリフェノールと同じ様に脂肪の吸収を抑えてくれるわけではありません。