薬を飲んでいる人は要注意! 味噌汁を食べる前確認したい薬の相互作用【管理栄養士監修】

摂取を避けるべき特殊な状況

一般的には健康な方でも、特定の状況下では味噌汁の摂取を避けるか制限すべき場合があります。大豆アレルギーと発酵食品への反応、薬剤との相互作用について理解が必要です。

大豆アレルギーと発酵食品への反応

大豆アレルギーを持つ方は、味噌汁の摂取を避ける必要があります。味噌は発酵食品であり、アレルギー原因となるタンパク質が一部分解されていますが、完全に除去されるわけではありません。重度のアレルギーがある場合、微量の摂取でもアナフィラキシー反応を起こす可能性があります。 ヒスタミン不耐症の方も注意が必要です。発酵食品にはヒスタミンが含まれることがあり、ヒスタミンを分解する酵素の働きが弱い方では、頭痛や消化器症状、皮膚症状が現れる可能性があります。味噌汁を摂取した後に不快な症状が繰り返し現れる場合は、専門医への相談が必要です。

薬剤との相互作用

ワルファリンなどの抗凝固薬を服用している方は、ビタミンKの摂取に注意が必要です。味噌や納豆、緑黄色野菜にはビタミンKが含まれており、薬の効果に影響を与える可能性があります。ただし完全に避ける必要はなく、毎日の摂取量を一定に保つことで薬の用量調整が可能です。主治医と相談し、適切な摂取方法を確認してください。 甲状腺機能低下症で治療中の方は、大豆製品の摂取について医師に確認することが推奨されます。大豆イソフラボンが甲状腺ホルモンの働きに影響を与える可能性が指摘されており、特にヨード欠乏がある場合は注意が必要です。