「カンピロバクター腸炎（食中毒の一種）」の症状・原因はご存知ですか？

中心まで十分に火の通っていないものを食べてしばらくしてから、発熱や頭痛、腹痛、吐き気、下痢といった症状がみられるときは、カンピロバクター腸炎という食中毒かもしれません。
カンピロバクター腸炎は、細菌の一種であるカンピロバクターに汚染された食べ物や飲み物の摂取が原因で起こります。なかでも生や加熱が不十分な鶏肉からの感染が特に多く報告されています。
今回は、カンピロバクター腸炎とはどのような病気なのか、感染の原因や治療法も含めて解説します。

監修医師：
中路 幸之助（医師）

編集部まとめ

カンピロバクター腸炎は食中毒の一種で、発熱や頭痛、腹痛、吐き気、下痢といったさまざまな症状が出ます。

カンピロバクターという細菌に汚染された食べ物や飲み物を摂取することで発症します。特に生や加熱が不十分な鶏肉からの感染が多く報告されているため、手洗いや保存方法、調理方法などに注意し、予防対策を行うことが大切です。

重篤化する例や死亡例は稀とされていますが、麻痺性疾患との関連も指摘されています。症状がなかなか改善しない場合や症状が激しくなってくる場合には、早めの受診を検討しましょう。