【漫画付き】糖尿病を予防するには、どのような食事が効果的なの？

湯浅先生

簡潔に言えば、「インスリンが十分に機能していないために血液中の糖が増えてしまう病気」です。糖尿病になると血管が傷つき、心臓病や腎不全など糖尿病による合併症が引き起こされてしまいます。

湯浅先生

食事をすると通常、血糖値が上がります。血糖値が上がると、膵臓（すいぞう）がインスリンというホルモンを分泌し、血糖値を元に戻すのですが、インスリンが不足すると、血糖値が高いまま放置されてしまうことがあり、糖尿病を引き起こしてしまうのです。

湯浅先生

糖質が多いものを食べすぎると、血糖値が急激に上がってしまいます。そうするとインスリンがたくさん必要になり分泌が追いつかなくなります。

湯浅先生

そうですね。甘味だけではなく、米や麺などにも糖質は含まれているため、主食の摂りすぎは糖尿病の原因になります。肥満の人に多いですが、膵臓のインスリン分泌が少ない人もなりやすいので、体格だけの問題ではありません。

湯浅先生

血糖値を上げにくい食事を心がけることが大切です。主食の場合、白より茶色がおすすめです。白米より五穀米や玄米、麺はうどんより十割そば、パンも全粒粉のものなどは、急激な血糖値の上昇を防ぎます。

湯浅先生

意外と危険なのはスポーツドリンクや清涼飲料水です。糖質が多く含まれているものも多く、ゴクゴク飲んでしまうと一気に血糖値が上がります。缶コーヒーは小さいから油断しがちですが、微糖などでも砂糖が多く入っているので要注意です。一番安全なのは水やお茶だと思います。

湯浅先生

アルコールは血糖値というよりは、カロリーの高いものが多いので、肥満の原因になります。1日20gが適量と言われており、日本酒1合、ワイングラス2杯などが基準と言われています。なかなか守るのが難しいと思いますが、多く飲んでしまったときはきちんと休肝日を設けて飲みすぎないようにしてくださいね。

湯浅先生

食べ方を見直すだけでも、かなり効果はあります。例えばスイーツは食間ではなく、食事のすぐ後に食べるのがおすすめです。

湯浅先生

血糖値には波があり、食後1時間は上がっていき、2〜3時間後には元に戻ります。この血糖値の波は朝・昼・夕食時の3回が望ましいのです。例えば、16時ごろにスイーツを食べるとそこで血糖値が上がります。そうすると血糖値が下がり切らず夕飯を食べ、また血糖値が上がります。このように、高血糖の状態が長く続くと、糖尿病に繋がりますので、スイーツは食後に食べることをおすすめします。

湯浅先生

寝る直前の食事はやめましょう。エネルギーを消費できないため肥満の原因になりますし、血糖値が高い状態が続いてしまいます。

湯浅先生

運動に目を向けるのはおすすめです。1日の歩く歩数が8000歩以下の人は、週3回はプラス2000歩を目指しましょう。特に糖質を食べすぎたときなどは、歩いて糖を消費するといいと思います。

湯浅先生

健康診断で血糖値が高めな人は、将来糖尿病になるかもしれないので要注意です。今から食生活など気をつけてください。遺伝や運動不足も要因となります。また、急な体重の減少、異常な喉の渇き、トイレが近いなどはすでに糖尿病が始まっているサインの可能性もあります。心配な場合は、近くの医師に相談してみてください。