「ビタミンCが不足すると現れる症状」はご存知ですか？不足しやすい人の特徴も解説！

「ビタミンC」とは？

水溶性ビタミンの一つで、化学名をアスコルビン酸といいます。
皮膚・血管・骨などを作るのに不可欠なコラーゲンの生成を助け、肌の健康維持、骨の形成に必要な栄養素です。毛細血管、歯、軟骨を正常に保ち、皮膚のメラニン色素の生成を抑制する働きがあります。
また、強い抗酸化作用があり、活性酸素の働きを抑え細胞の老化を防ぐことから、動脈硬化や心筋梗塞、脳卒中、がんなどの酸化ストレスに由来する疾患の予防効果があります。
この他にも、白血球の働きを強化して免疫力を高め、腸管での鉄や銅の吸収を助けます。
ビタミンCは体内で合成することができないので、食事から摂取することが必要です。主に野菜や果物、いも類から摂取することができます。

ビタミンCの一日の摂取量

男女ともに15歳以上は一日あたり100㎎を摂取することが推奨されています。授乳中の女性には付加量が設定されており、妊娠中は一日あたり110㎎、授乳中は一日あたり145㎎摂取することが推奨されています。
喫煙者ではビタミンＣの吸収率が低下するため同年代の推奨量以上の摂取が推奨されています。
また、ビタミンCの吸収率は、一日の摂取量が200㎎程度までは90%と高く、1g以上になると50％以下になりますので、たくさん摂取したからといって、すべてが吸収されるわけではありません。

ビタミンCが不足すると現れる症状

倦怠感や疲労感

原因不明の倦怠感や疲労感、食欲不振などの症状があるときは、ビタミンCが不足している可能性があります。食生活の偏りや乱れ、野菜や果物が摂取できていない、などの自覚があるときは、食事の全体的な量が不足していないか、見直してみることをおすすめします。

お肌のトラブル

肌が乾燥する、できものができるなど、お肌の調子が悪いと感じる時は、ビタミンCが不足している可能性があります。
ビタミンCは活性酸素が体内で増えすぎないように発生を抑えたり取り除いたりする作用や、肌の弾力を保つのに必要なコラーゲンの生成を促進します。
ビタミンCは体内に貯めておくことができないので、毎日摂取するように心掛けると良いでしょう。

筋肉や結合組織の弱化

ビタミンCが不足すると、コラーゲンの生成がうまく行われなくなり、筋肉や腱、関節などの結合組織が弱くなります。その結果、筋肉の痛みや関節のこわばり、出血しやすいなどの症状が現れることがあります。特に高齢者では、ビタミンCの不足により筋力や身体機能の低下が起こりやすくなるため、日常的に野菜や果物から十分に摂取することが大切です。

ビタミンCが不足しやすい人の特徴

ストレスが多い

ストレスを感じると、ストレスから身を守るために、コルチゾールを生成します。
コルチゾールの生成にはビタミンCを必要としますので、ストレスの多い人はビタミンCが不足しやすくなります。

食生活の偏り

新鮮な野菜や果物を十分に摂取できていないと、不足しやすくなります。
ビタミンCは水溶性のため、水に溶けやすく加熱にも弱いので、食べ方によって摂取できる量が減少することがあり、調理の方法に注意が必要です。
また、食事の全体量が少ないことも考えられますので、しっかり食事を摂ることを心掛けることも大切です。

喫煙者

喫煙者はビタミンCの消費量が増えるため、不足しやすくなります。